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核桃，富含卵白质、脂肪、亚油酸、矿物资元等养分因素，尤其富含富含欧米伽-3。
东说念主们常说吃核桃补脑，这一说法领先开端于以形补形。但跟着科学研讨的发展，核桃对露出的益处可能归因于其特定的养分因素，包括a-亚麻酸（ALA）、黄酮类化合物等，在大脑的发育中起着进犯作用。
2025年2月，英国雷丁大学的研讨东说念主员在" Food & Function "期刊上发表了一篇题为" The impact of a walnut-rich breakfast on cognitive performance and brain activity throughout the day in healthy young adults：a crossover intervention trial "的研考虑文。
研讨显现，富含核桃的早餐，不错急性改善全天的实践功能响应技艺，并可能对顾忌有延长保护作用，核桃可能通过改善葡萄糖应用率和缩小轮回脂肪酸水平来影响露出功能。
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图：参考文件
在这项双盲、交叉熟习野心研讨中，研讨东说念主员分析了32名参与者姐妹花 双飞，年岁在18-30岁之间，就地分拨到含核桃的早餐（50克）或等热量对照早餐组，在基线和餐后2、4、6小时测量露出、心扉、脑电图和血液决策，分析了核桃对露出功能的急性影响。
成果发现，与对照组比拟，早餐含核桃组在实践实践功能任务时的响应技艺权贵更快，标明核桃可能改善驻防力和任务切换身手。
对顾忌发挥分析发现，与对照组比拟，早餐含核桃组在餐后2小时的顾忌发挥较差，但在6小时的发挥较好，可能标明核桃对顾忌有延长保护作用。
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第四色露出响应技艺（图：参考文件）
而关于心扉，与对照组比拟，早餐含核桃组的负面心扉评分较高，这可能是因为东说念主们多半不可爱这种烦嚣要领。
进一步对血液分析发现，早餐含核桃组的葡萄糖应用率略有加多，而轮回非酯化脂肪酸含量较低，标明核桃可能改善脂肪酸代谢。
这标明，核桃摄入可能通过葡萄糖应用率增强、改善脂肪酸代谢来影响露出功能。
研讨东说念主员示意，尽管核桃对露出功能的影响具有后劲，但需要进一步的研讨来说明其机制，以及始终摄入核桃对露出功能的影响。
值得一提的是，此前，西班牙IISPV研讨所的研讨东说念主员在《柳叶刀》子刊" eClinicalMedicine "期刊上发表了一篇题为" Effect of walnut consumption on neuropsychological development in healthy adolescents:a multi-school randomised controlled trial "的研考虑文。
研讨显现，每天摄入30克生核桃，6个月后，青少年参与者的驻防力、流体身手和驻防力瑕玷多动贫瘠（ADHD）症状权贵改善，标明经常吃核桃可能会对青少年的神用情绪发展产生积极影响。
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图：参考文件
综上，研讨显现，富含核桃的饮食，可能有助于改善大脑功能，还需要更多的研讨来说明核桃故意大脑的潜在机制。
参考文件：姐妹花 双飞
https://doi.org/10.1039/D4FO04832Fhttps://doi.org/10.1016/j.eclinm.2023.101954 本站仅提供存储工作，总共本体均由用户发布，如发现存害或侵权本体，请点击举报。