“早不买猪肉，晚不买豆腐”是中国农村中流传的一句俗话，其背后蕴含着生涯智谋。粗心来说，这句话领导东说念主们早上不要买猪肉，晚上也不要买豆腐。这些忠告是老一辈东说念主的劝诫归来眼镜妹 探花，蕴含着对生涯的潜入聚拢。
关于很多农民来说，清晨醒来后便干涉责任，可能没未必期准备早餐，于是会收受先去市集买食材。这时就有“早不买猪肉”这句领导。原因是早上买猪肉要隆从头鲜度。一般而言，早上九点到十极少间买猪肉的东说念主较多，因为这个时候猪肉最为清新。时时猪肉在清晨被屠宰，中午下市，是以早上购买就能买到清新肉。淌若比及傍晚才买，很可能即是隔夜肉，可能有腥味且并未低廉。
判断猪肉清新与否有几个措施：清新的五花肉无异味，光辉光亮，超市里若猪肉发出刺鼻的臭味则不可食用。通过感情、手感谦和味，不错分手猪肉是否清新。清新猪肉应呈淡粉色、具亮泽，摸上去微凉且有弹性，无显然腥臭味。
再来看“晚不买豆腐”这句，晚上买豆腐容易出现问题。豆腐是发酵居品，时时在早上分娩并出售。淌若晚上买，很可能是隔夜豆腐。长时期存放的豆腐会进一步发酵变酸，尤其是夏令高温加快这仍是由。因此，出于安全辩论，提出早上购买豆腐。
老一辈的这些劝诫是基于恒久实施中累积的，颠倒有价值。食物清新度径直影响其安全性和口感，这些提出是为了确保咱们的饮食健康。在昔时莫妥贴代保存时期时眼镜妹 探花，这些劝诫尤其蹙迫。尽管当今有很多防腐时期，但合理储存依然能延伸食材的保存时期。因此，这些劝诫在某种进程上仍然适用。
